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推荐金针菇的两种特色佳肴

2019-09-13 01:50:05来源:励志吧0次阅读

  用金针菇做成的一些佳肴,相信大部分人都是特别喜欢的,不仅口感是特别的鲜香可口,而且HIA可以给身体补充许多的营养的,因为金针菇的保健作用是比较好的,今天给大家推荐两种关于金针菇的特色佳肴,希望可以给各位提供一些参考。

  蒜香双椒金针菇

  材料:准备金针菇适量、红椒适量、青椒适量、蒜末适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量。

  做法:

  1、金针菇去掉根部杂质,洗净沥干;

  2、青椒与红椒各1个,大蒜适量;

  3、将大蒜切末,越细越好;

  4、青红椒切圈;

  5、锅内油热5成熟后下蒜末爆香;

  6、随后下青红椒炒出香味;

  7、接着下金针菇入内翻炒,加适量盐与味精调味;

  8、待金针菇变软,锅内出现少许汤汁时即可关火起锅。

  特点:蒜香双椒金针菇清香爽口,做法简单。

  功效:可以开胃养胃,滋补强身。

  酸汤金针肥牛

  材料:准备半斤肥牛片、金针菇1把、海南黄灯笼辣椒酱3大匙、二十克野山椒末、青红尖椒各2个、生姜3片、蒜5瓣、白胡椒粉少许、盐1/2匙、料酒1/2匙、陈醋1/2匙、高汤一碗、鱼露1匙(约15ML)

  做法:

  1、准备材料,速冻肥牛片提前取出解冻。

  2、金针菇洗净,剪去根部,放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。

  3、将金针菇铺在碗里备用。

  4、锅里烧热油,将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。

  5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。

  6、加入高汤或清水,再加入陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开。

  7、过滤掉汤里的料渣不用。

  8、将过滤后的汤倒回锅内,放入化冻后的肥牛片,煮至肥牛片由红转为白色即可。

  9、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内,撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。

  特点:口味清香,营养丰富。

  功效:酸汤金针肥牛可以滋养脾胃,强身健体,适合体质虚弱的人进行食用,滋补效果极佳。

  以这几种关于金针菇的佳肴是值得大家去品尝的,大家可以参照文章中介绍的这些做法来进行制作的,过程也是比较简单的,但做出来的食谱却不失营养,只要确保准备好的原材料是新鲜的,掌握好每个步骤,就可以做出这些金针菇的特色食谱了,大家赶紧试一试吧!

  : 喋喋

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