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【 自制油炸小零食】_a

2020-01-16 22:53:08来源:励志吧0次阅读

油炸小零食是日常生活中比较常见的零食,自己制作的任何人都是可以吃的,老人和孩子也是可以吃的,油炸的小零食在生活中是大家都非常喜爱的食物,但是小零食的种类是非常多的,不过油炸类的食物不建议吃的太多,最好是各种的食物搭配起来,这样不管是在营养上还是在健康上对身体都好。 自制油炸小零食?取一些新鲜的鱿鱼,然后,将其内脏以及外皮去掉,最后清理干净,将洗好的鱿鱼切成圈状,再加入糖,盐,胡椒粉,再将料酒,生抽倒入进行腌制,腌制15分钟左右就好,腌制好之后将鱿鱼圈一次均匀的裹上淀粉,鸡蛋液,最后裹上面包糠,在锅中放入适量的油,当油热大约有七成左右时,就可以将鱿鱼圈放入其中,当其表面变颜色时,即为金黄时,就可以出锅了,可以将鱿鱼圈再炸一次,这样口感会更加酥脆,将鱿鱼圈取出,放在吸油纸上,在食用时,可以搭配沙拉酱、番茄酱,更有味道! 油炸小虾米将新鲜小虾米洗净拣出杂物,用清水清洗干净。用开水过下水,然后控好水分装盘备用,再选虾米的时候也要注意,新鲜的虾皮,它的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色,变质的虾,通体是红颜色的,不能要,或者发白的虾皮也是不好的,摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存,将一个鸡蛋打入碗中均匀搅拌后加入少许面粉搅成蛋液,将洗好的小虾米放到搅拌好的蛋液里然后加少许盐均匀搅拌开。炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油,加入搅拌好的虾米翻炒至小虾米透明即可,捞出炸好的虾米控油装盘,鲜香酥,好吃极了,而且小虾米的铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克,每100克虾皮含 9. 克蛋白质,要经常吃哦。首先将鳕鱼块解冻后处理干净,然后改刀成大小适中的样子,鳕鱼块上均匀地撒好黑胡椒和盐,腌制几分钟,接下来用面粉和苏打粉调一个面糊,稍稍再加一点盐和胡椒,稠度适中,可以适当加一些啤酒效果更好,接下来先将鳕鱼蘸上薄薄的一层淀粉,然后放进调好的面糊中挂一层面糊,当油闻大概为160度左右时迅速地放进鳕鱼块,炸的时候注意翻动,金黄的时候就可以出锅了,如果觉得油最后可以用吸油纸吸取一下在食用。

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